优点1：干冰体积小，重量轻，干冰的重量是同体积水冰的十五到十八倍，体积是同重量水冰的二十到二十二倍。体积小，重量轻，利于运输。

       优点2:更干净，干冰不会换水，有利于保持食物清洁干燥。干冰升华成气体，不留液体，比带水的冰库干净，不使食物受潮。

       优点3:冷却效果更好，干冰升华时会吸收大量热量，使周围环境迅速降温，因此可以降低所存物品的温度，起到制冷的作用。

       优点4:降低氧化速率，因为干冰升华后的二氧化碳密度高于空气，所以干冰升华后仍然可以附着在食物表面，可以将食物与氧气隔离，降低食物的氧化速度，减缓新陈代谢速度。

       优点5:抑制生长，食物腐败是一种缓慢氧化。干冰升华的二氧化碳可以阻隔氧气，抑制的生长繁殖，保证水果、蔬菜、海产品的新鲜度。因此，干冰作为果蔬和海鲜的防腐剂，效果极佳。