立夏刚过，天气逐渐热了起来。今天，就给大家引见一个听起来就很清凉的产品：干冰。

 什么是干冰

所谓干冰，其实就是固态的二氧化碳。往常我们常见的干冰，是在6250千帕左右的压力下，经过把二氧化碳冷凝成无色的液体后，再在低压下疾速凝固而得到的。

干冰的历史可以追述到1823年的英国。有两位化学家名叫法拉第和笛彼，他们初次完成了二氧化碳的液化。其后的1834年，德国的奇络列成功制出了固体二氧化碳，但当时只限于研讨运用，并没有在生活中进步。而时隔近200年后，往常干冰曾经呈如今了人们生活的方方面面。

无锡市永捷自动化设备有限公司副总经理陈华锋在中国工业气体工业协会举行的干冰消费与应用高端论坛报告中，把干冰称之为“精灵”，并诙谐地赋诗一首，对其作用中止了描画：“它的身姿如此曼妙，干冰烟雾如梦如幻恍如仙境，比用-196℃的液氮，更安全！它的力气如此惊人，干冰清洗摧枯拉朽一挥而就，比用高压水枪和喷砂，更高效环保！它的温度如此冷漠，生鲜电商展开如虎添翼，比用水冰和冰袋，更保冷更清洁！”

 冷藏运输优势大

干冰的升华点为-78.5℃，蓄冷才干是冰的2倍，用于冷藏的效果远好于冰。最重要的是，随着温度的升高，干冰不会像冰一样化成水，弄得四处都是，它只会升华成气体，无残留、无污染。因此，应用干冰中止冷藏品的运输，可替代昂贵的专业制冷车辆，降低冷链运输本钱。目前，干冰的冷藏运输作用曾经在多个行业完成应用。

譬如在食品行业，应用干冰中止冷藏运输的情况就非常普遍。大家所熟习的天猫、京东等电商的冷链运输，基本都是采用干冰来运送蔬果、海鲜水产、肉禽蛋奶、冰激凌等，让生鲜食品以最好的状态送至消费者手中。

在医疗行业，活体器官的保管，包括血浆、疫苗、细胞标本等的低温运输，干冰也都完好能够胜任。除此之外，在电子行业，电子低温材料、精密元器件等的长短途运输，也都渐渐爱上了干冰。

 冷冻降雨是好手

由于温度足够低，干冰在冷冻方面称得上是一把好手。

在医疗美容行业，医生通常都会运用干冰来中止冷冻治疗，其低温灭菌的作用，可以避免伤口发炎。有的皮肤科医生还会用干冰来治疗青春痘。

在食品行业，干冰的用处就更多了。工厂在制造冰淇淋时，会应用干冰中止冷冻，这样消费出来的冰淇淋的温度很低，不易消融，特别适宜用来制造外卖冰激凌。此外，往常很多餐厅也推出了现场制造冰淇淋的效劳，这种现场制造，就是应用了干冰的低温，让冰淇淋原材料在干冰中疾速降温凝固，成为了固态冰淇淋。

此外，干冰的低温特性还能用于人工降雨。当科研人员应用热气球把干冰投放到云层中后，干冰就会吸热升华，从而使云层疾速降温，让云层中的一些水蒸气和小水滴凝结成小冰晶或大的水滴，抵达疾速人工降雨的效果。

 营造云海做特效

置信大家都见过，在很多舞台、剧场、影视拍摄、庆典、晚会等现场，经常会有云雾旋绕的现象，显得特别“高大上”。这种云海效果的呈现多半也是干冰的功劳。

干冰的云海效果是如何呈现的呢？原来，干冰受热后不经液化而直接升华，会吸收大量的热，使周围空气温度急速降落，空气对水的溶解度变小，水蒸气凝聚成了液滴，即构成云雾。

干冰的这种效果，能让场景瞬间变得特别梦境和飘渺。想象一下，在如梦如幻的云海中，新郎与新娘深情对视，那幅画面是不是唯美又浪漫？目前，全国及全世界用干冰制造特效的经典剧目早已数不胜数。

随着社会与科技进步，人们对食品的追求不再是温饱，还有口感，以及高作风的氛围。当带着白色烟雾景观的菜肴、饮料端上桌时，无疑会使整个宴会的作风更高。这样的餐饮视觉享用需求，也让干冰的云海效果有了更宽广的舞台。目前，干冰在美食制造中的应用已越来越成熟，梦境扎啤、冰镇龙虾、干冰冷饮等特征菜式，在满足人们的口腹之欲的同时，也不时丰厚着人们的视觉享用。

 工业清洗显身手

除了在日常生活中的应用，干冰在工业范畴也有特殊表现，譬如工业清洗。

可能你会想，干冰怎样能用来清洗呢？干冰清洗的过程，是应用紧缩空气作为动力，把干冰颗粒以超音速放射至被清洗对象表面，应用干冰的动能及超低温性能抵达除污目的。完好的干冰清洗系统，包括二氧化碳储存系统、干冰制造系统、干冰保管运输系统、紧缩空气供应系统和放射清洗系统等。

相比于其他传统的工业清洗方法，干冰清洗的最大优点是，干冰会在清洗过程中瞬间气化，保证了清洗现场无残留、无二次废料，环保无污染。此外，在中止工业清洗的过程中，工业消费装置无需拆卸、无须停产，可以完成在线清洗，这样就大幅进步了工厂的消费效率。此外，由于二氧化碳为惰性气体，因此干冰清洗可用于易燃易爆场所的清洗，可带电作业。用干冰中止工业清洗，还能保证不会损伤待清洗物的表面。

目前，干冰清洗曾经成功应用于石油化工、航空航天、电力、汽车、食品制药、电子、工业模具等行业。此外，干冰在消防、印刷等行业也有很多应用。